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キャベツと油揚げの味噌汁

キャベツと油揚げ2

 先日常備食材の油揚げがなくなりかけでしたので、買ったのにもかかわらず、数日後に半額シールが貼られていたので思わずGET!。常に冷凍庫には入れておいてあるので腐りはしないのですが、さすがに冷凍庫にかさ張る油揚げが2パックもあるのは邪魔くさいので、これから重点消費週間になるかも(^_^;)。
 という訳で、今日はキャベツと油揚げを合わせてみました。キャベツはざく切りにして、昆布と鰹節の出汁でじっくり煮込み柔らかくなったら味噌を溶き入れ最後に食べやすい大きさに切った油揚げを入れて完成。油揚げのコクが良い感じにマッチするんですよねぇ♪
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味噌汁を初めて作ったのは
9歳の時。それから幾年月…
単品よりも複数の具材を組み合わせた美味しさが魅力
だと思います。美味しい味噌汁はひと手間掛けて。

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