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大根と豆腐、油揚げの味噌汁

大根と豆腐、油揚げ

 似たような食材の組み合わせは避けたいところですが、何せ買い物に行っていなかったので目新しい食材もなし。ということで在庫の食材で大根をチョイス。普段はここで豆腐はあまり合わせないのですが、今日は開封している豆腐があったので、組み合わせて見ました。当初は大根と油揚げのお味噌汁にするつもりだったから、油揚げも入れちゃえ入れちゃえ♪
 ということで出来上がったお味噌汁、大根以外の食材は豆腐、油揚げ、それにお味噌と全て大豆製品(^_^;)。それでもこの組み合わせ、悪くないんですよ♪もう少し色味が欲しかったけれど、まぁ今回はこんな所で。なお出汁はいつもの昆布と鰹節の基本の出汁に煮干しをプラスしてコクのある味に仕上げました(^-^)ゞ
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ちーっす

豆腐まで・・・贅沢しよる(爆

Re: ちーっす

Itopさん

使うのをためらって
開けてしまった豆腐があったもので(^_^;)

コレはコレでとてもいい組み合わせでした♪

こんにちは

いいですね~♪この組み合わせのお味噌汁大好きです♪
でもやはり2種以上入ってると贅沢に感じてしまいます(笑)

↓ の神田の立ち飲み屋さん!!!
茅ヶ崎に住んでる時に知りたかったーーーっ(TДT)ギャオーン
仲の良い友人が神田で勤めてまして、飲みに行くチャンスは山ほどあったというのにっっ
しかも大好きな立ち呑みだしっ!! 悔しいですっっ!!

お寿司を飲みながら日本酒・・・超好きな組み合わせですっっ
東京でも安くて美味しいお店、知ってる人は知ってるものですねぇ。

No title

(* 'ω')ノコンバンハ

豆腐と油揚げの組み合わせ、大好きです!
実家ではそういう組み合わせが当たり前で、そういう環境で育ったので疑問はナッシングです☆
おいしいですよね(*´ー`*人)

Re: こんにちは

きららさん

この組み合わせ、お好きで良かった( ´∀`)♪
複数の具を嫌う人もいますが、やはり3種類ほど入るとグッと
具沢山な感じがしますね♪

↓あ、こちらのお店は昨年の春に開店したそうです。
ワタクシが探し当てたのは昨年の秋のことで、
きららさんがいらしていた頃と開店時期が
かぶっているかかぶらないかの頃じゃァないでしょうか?

こちらのお寿司は居酒屋レベルのお寿司ではなく
お寿司屋さんレベルのものを居酒屋価格で食べられるので
行くたびに食べてしまいます^^v

Re:

丸山みかんさん

こんばんはぁヽ( ´ ▽ ` )ノ

豆腐も油揚げも本文中で述べたように
大豆が原料なんですが、それにしても
食感も全く違うし、ワタクシも違和感無いです(^-^)ゝ
これに厚揚げを入れたらさすがに・・・(;´∀`)

最近・・

こんばんわ^^
最近野菜が高すぎてもう涙しか出ませんが。。。
大根、冬が近づくにつれ、甘みがましておいしいですよね~

大豆は体にいいから"ずくし"でも問題ありません。
チョット前に「豆製品の需要が減ってる」というのをコメしたのですが
豆は扱いが面倒そうっていうのがあるようで・・
寂しいことですよね><

Re: 最近・・

こんばんはぁ♪^^

風邪は治ってきたようですね♪ヨカッタヨカッタ( ´∀`)

そうそう、お野菜は高くて、でもこれから鍋の季節に
何とか下がってくれないとと思っていたら
今日は白菜がだいぶ下がってきていました(嬉)。

お豆さんは昔の日本人ほどは現代人は食べていないようですが、
どんどん摂ったほうが良い食材だそうですね。
近年は意識的に豆類を摂ろうとしています(^-^)ゝ
やはり戻すのに時間が掛かるというので
敬遠しがちですが、圧力鍋を使うと
大豆も乾燥状態から一時間から一時間半ぐらいで
ふっくら食べられる状態になります。

今日はカレーの中にレンズ豆を入れて作りました♪
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Author:coldgin
味噌汁を初めて作ったのは
9歳の時。それから幾年月…
単品よりも複数の具材を組み合わせた美味しさが魅力
だと思います。美味しい味噌汁はひと手間掛けて。

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