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キャベツと白菜の味噌汁

キャベツと白菜

 今朝のお味噌汁は葉っぱものと葉っぱもの、キャベツと白菜です。キャベツは糠床にも入っているのですが、そんなの関係ネー、とばかりに使いました。キャベツの糠漬け、美味しいですよね♪でも火を通しても美味しいですもんね♪
 昆布と鰹節の出汁ストックを溶かして、千切りにしたキャベツと斜め切りにした白菜を入れます。火が通ったら味噌を溶き入れ、味を決めて出来上がり。
 ・・・って手前に何か緑色の物体が?まだ小ねぎがあったから大量消費するべくざく切りにして下に埋めておいて上からキャベツと白菜のお味噌汁を注いで隠したつもりなのですが、いつの間にか出てきてるジャーンΣ(-`Д´-ノ;)ノ?!
・・・で、でも今日はキャベツと白菜のお味噌汁を作ったつもりですから(;´Д`)
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え!!

糠床に入っていたキャベツを味噌汁に!!\(◎o◎)/!

ンな訳にゃい(爆

え!!小ネギも糠床の下に!!
以外とイケたりして・・・責任なーいもん(^_^)v

Re: え!!

Itopさん

糠床に入っていたキャベツではないですよぉ(;´Д`)
漬かり過ぎたキャベツはごま油で
炒めたりすると聞いたことはありますが。

ネギ類は糠漬けにはしないですねぇ。
糠床が臭くなるそうです。

No title

一瞬、卵かとおもいきや、千切りキャベツ~~~!
私の中でキャベツと白菜ってニアリーイコールなもんだったのですが
切り方かえると触感も違うし、やっぱ違いますね~(アタリマエダ
キャベツの糠漬け食べたこと無いのですが美味しいのですね!
気になるー!

Re:

うえりいさん

そうなんですよね、キャベツと白菜って同じ葉物野菜なので
普通は組み合わせたりしないものなんですけれど、
当ブログでは時に冒険心を持ってブツケたりします♪
やはり切り方を変えるので食感は変わりますし、
火が通ると感じも変わりますね。

キャベツの糠漬け、美味しいのですよ♪
一枚ずつ剥がして漬けたり、くし形に切って
漬けたりするのですが。甘味と酸味が上手く出来ると
とっても良い感じです♪

No title

W!!葉物~~~~~っ!!!i-237

確かに・・・

入れるなら・・どっちかですっ!!(笑)i-255

子ネギの隠し技っっ!!(笑)i-234

わたしも・・・

子ネギじゃなくても・・隠し技?・・つかいますっ!!(爆)i-235

でも・・結局・・見えてますっ・・・i-240

・・・・

気にしちゃうなんて・・・

かわいいですっ!!!(笑)i-234

Re:

ななきちさん

大分前に買った白菜がもう少しで無くなりそうなんです^^

そして今回買ったキャベツが結構大きいので

使うペースを上げるためにW・葉物で行ったのです♪

でも珍しい組み合わせになりました(^_^;)

そこにネギを入れるのもあまり見かけないので

隠したつもりでしたが、プカプカと浮かんでしまいました。

撮影中はブレていないか、色は上手く出ているか

ばかりに気を取られていて、全く気が付きませんでした(恥)

ヒャーΣ( ̄ロ ̄lll)
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coldgin

Author:coldgin
味噌汁を初めて作ったのは
9歳の時。それから幾年月…
単品よりも複数の具材を組み合わせた美味しさが魅力
だと思います。美味しい味噌汁はひと手間掛けて。

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