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じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 赤だし

じゃがいもと玉ねぎ

 ハーイ(^_^)/、クリスマス直前の慌ただしい中、皆様お元気ですか?だいぶ冷え込んできているので御風邪を召されぬ様お気をつけ下さい。
 さて一日空いて今日のお味噌汁はじゃがいもを使いましたよ♪まだまだ在庫が・・・(;´∀`)合わせるのは前回の使い残しの玉ねぎが冷蔵庫の片隅でひっそりと出番を待っていたから。ごめんね、玉ねぎちゃん(ノД`)。
 いつものように昆布と鰹節の出汁ストックを加熱して解凍し煮干しも投入、じゃがいもはザックリ切ってレンジで加熱。玉ねぎはスライスして出汁へ投入。レンジで加熱したじゃがいもを合わせて味噌で味を決めていきます。今日は赤だしにしましたので、自家製味噌と八丁味噌を合わせました(3:2)。
 玉ねぎの甘味とじゃがいものホクホク感、これも美味しい組み合せですね。やはりじゃがいもには煮干しの出汁が効きます( ̄ー ̄)ニヤリ。
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No title

ginさーん o<(o'∀'o)ゝ メリークリスマス☆彡

私も同感です!!じゃがいもには煮干しだしが合うと思います!!
夫が芋全般(甘いもの以外)が苦手なので、いない時しかお味噌汁の具として使えないんですが、同じこと思ってました!

そしてじゃがいもと言えば玉ねぎですよねぇぇぇぇ!!
これまた夫が何よりもネギ嫌いなため、夫不在の日にじゃがいもと合わせたお味噌汁作りますっ(笑)

でも赤だしでも合うって知りませんでした。
味噌って、小さい頃から食べたもの以外を買うってなかなか勇気がいるので・・・(^^;)

今日も美味しいお酒飲んでくださいね~っ

Re:

きららさん

メリークリスマス♪本日はイブなんですよね♪

クリスチャンのワタクシはいつにも増して

テンションが上がりますi-184なんてねi-179

じゃがいも、ごぼうと大根、根菜類はほんのちょっぴり

土の香りがするので、煮干しの強い風味が合うと思うんですよ♪

じゃがいもと玉ねぎ。どちらも日持ちのする野菜ですが

お互い出番を待って慰めあっているんじゃァないかと思うぐらい、

マッチしますね♪きららさんの旦那さんは結構手がかかりますね(;´∀`)

あ、そうなんです、普通のお味噌もいいけれど

赤だしもしみじみと美味しいですよ♪ワタクシも小さい頃から

普通の田舎味噌系(北海道はやや甘口が多い)で育ったので

赤だしは外で食べるのが多かったですが、意外とじゃがいもには

合うと思います。今度是非お試し下さいね♪

いつもコメントありがとうございます(^-^)ゝ

No title

おはようございます。

嗚呼、これです。

わたしの好きなお味噌汁で、二本の指に入る組み合わせです。

お下品ですが、時に白ご飯にぶっ掛けていただくほどですよ。
こうゆう食べ方、犬飯ってゆうんでしたっけか?

Re:

たれかはさん

すっかり遅くなって申し訳ないです、おはようございます。

この組み合わせお好きなのですね♪、ワタクシは初めてだったかも(^_^;)

でもこの組み合わせも良かったですね。

ワタクシは銀シャリスト(白いご飯を汚したくない派)なので

そういう食べ方はしたことがないのですが、

猫飯(ねこまんま)とかチャブ飯というのは聞いたことがあります。
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coldgin

Author:coldgin
味噌汁を初めて作ったのは
9歳の時。それから幾年月…
単品よりも複数の具材を組み合わせた美味しさが魅力
だと思います。美味しい味噌汁はひと手間掛けて。

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